有什么专业关于食品？
我考的江南大学，食品加工与安全(095135)这个专业属于农学门类，归农业农村部主管。 考试科目有四门（政治、英语二、数学二和食品化学）和一门专业课（食品营养与卫生学）。考试试卷都一样，没有分区命题。今年改成了414化学(农)，明年就不知道了。 这个专业的课程很多，涉及生化、化学、微生物、生物化学、食品营养与卫生、仪器分析等等。本专业是培养具备生物学、食品科学和营养健康基础，掌握食品加工与保藏、营养评价与监测、分析与检测等基本技能，能在高等院校、科研机构、企事业单位及行政部门等从事教学科研、产品开发设计、技术管理、经营销售及预防保健等方面工作的复合型人才。
本专业学生主要学习食品工程、食品质量和安全等领域的基本理论和基本知识，接受食品加工与保护、质量控制及食品安全监督与管理方面的基本训练，具有食品安全检测、分析、评价、监控和安全管理的基本能力。 本专业以理工为基础，培养系统掌握生物学、食品工程方面的基础理论、基本知识与实验技能，能在食品领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理与产品质量控制等工作的人才。 本专业主要研究食品中常见微生物的性状、繁殖规律、诱变原理及应用；食品添加剂、配料在食品中的使用及其作用机理；食品污染的发生机制、预防措施以及食源性疾病诊断方法等内容。通过学习，学生能够初步具备运用微生物学的理论与技术对常见食品微生物进行区分鉴定、对可能存在的有害物质进行定量测定、对食品的安全状况进行风险评估的能力。