香港如何面试测量师？
楼主的题目好宽泛，我尝试着回答一下。 本人香港大学建筑系研究生，毕业后在港工作过两年，后来内地发展，所以关于香港的面试经历大概有10来次吧…… 首先，从题主的角度来看，需要考虑的是什么公司、什么职位比较适合自己。
因为现在内地的设计院和地产都面临巨大的人才争夺战，而且他们招人往往是计划性的（比如某项目要招多少人，提前几年就计划好了），因此往往不会出现“急聘”的情况——所谓“急聘”也只是比原计划提早一两个月而已；而香港的地产和部分设计院则不同，他们往往会根据项目的需要进行“急聘”(就是突然通知你面试)，或者叫做“call for interview". 所以，对于想要快速入职的同学来说，可以考虑往这方面努力(投简历-电话面试-onsite面试)。
一般来说，这种offer都是比较“慷慨”的：有offer的话一般给3个月，没offer的话一般会给1~2周。至于具体的时间长短则取决于所应聘的职位以及你所拥有的资质。
另外，从题主的角度来看，还需要考虑的是什么地方可以找到比较好的实习，因为好的实习经历是非常加分(加5分甚至以上)的！ 以我个人经历为例(实习+全职）：我在本科毕业的时候曾在某中资地产下的人力资源部做了将近半年的实习(其实本来只有三个月但是延期了)。因为在毕业前已经拿到了该部门的offers因此算是无缝连接。
除了日常的工作之外，我还参与了该公司全国人力资源数据库的建立，以及所有校招流程的设计与实施(包括宣讲会、笔试、面试等)。因为实习期间表现良好且能迅速上手，所以正式入职后很快得到了晋升。