日本研修做什么工作？
首先，你要弄清楚去日本做研修生的目的是什么。是单纯的想学习日本的先进技术还是为了以后办理永驻或者归化做准备。如果是为了学习先进的生产技术，那么建议不要去。因为现在能够有外国人参加的现场研修几乎为零（除一些特殊的行业比如水产加工等）。大多数的所谓现场研修不过是把你安排到工厂的普通岗位上进行简单的培训而已。这样的效果其实不大。还不如找个培训机构参加一些职业训练呢。
如果是以移民为目的那就另当别论了。现在除了从事技能工作的签证以外，其它的在留资格申请都需要通过相应的语言考试。而大部分中国人想去日本从事技能工作又是比较困难的。因此以移民为目的去日本参加研修可以说是下下策。
目前日本有147个都道府县的知事（相当于中国的省长市长）有权决定当地是否接受居住的人数的上限。由于之前在日本留学或者短期培训的中国人大量滞留不归的事件频发，因此很多市区县知事都提高了申请的门槛。甚至不受理以居留为目的的申请。需要相当优秀的语言成绩和高度的配合才有可能成功。而以技能工作身份赴日的流程又极为繁琐，即使一切都顺利，起码也需要等待2年以上的时间才能开始正式的本职工作。而且一旦开始工作，各种检查也会非常严格，稍有不当就有可能成为被处理的对象。可以说这种签证的风险和压力都非常大。
当然如果你有钱任性的话，以上言论当我没说过。日本毕竟是个法制国家，只要你能保证自己的言行符合他们的法律，没有什么不可以实现的。 言尽于此，自己斟酌。