1. DFO是一个政府机构（Department of Fisheries），不是企业，所以不存在所谓的“利润”，它所做的决策不会以“赚钱”为直接目的。它的任务主要是确保渔业资源可持续利用并满足公众对海鲜食品的需求。
2. 澳洲所有鱼类产品都是免税的(除个别特殊品种)，在市面上看到的鱼价基本就是生产成本价格，因此买鱼就相当于在做慈善……
3. 澳洲有非常多的野生鱼类，由于可食用鱼类产量有限，因此一般通过捕捞野生鱼类来做鱼肉罐头，或者加工成其他产品比如鱼片、鱼丸等。这些产品的包装上会有代码标注它是以哪种鱼类为原料制造的。
4. 有些产品标有“非转基因”字样，并不是因为它们使用了转基因技术，而是因为使用的鱼是海捕的，可能携带海洋中的抗过敏物质和外源基因，所以不能食用。
5. 澳洲的养鱼业和我国差不多，都是以投喂饲料为主，放养为辅。因此养殖的鱼口感不太好，带有明显的土腥味，而且个头较小。不过有些海水鱼，例如三文鱼，由于在深海中主要以吃海藻等藻类为生，所以鱼肉很甜味道很好。
那潆文优质答主DFO全名为Department of Fisheries of Western Australia，隶属西澳州政府，相当于国内的水产局。它是一个致力于科学研究、监测、管理WA州水生物种，保护海洋环境的组织，而不是一个公司或者品牌。DFO是保护澳洲生猛海鲜的坚强后盾。
DFO管理的范围主要是西澳州沿海50公里以内的海域（大约占澳大利亚整个沿海大陆架面积的1/3）。这个区域内有着得天独厚的自然环境——洁净的海水和丰富的冷源，以及适宜野生鱼种健康生长的温度。而生活在这一区域的海鲜拥有得天独厚的优势，得益于这少污染（甚至根本就没有污染）、富饶的海域的优质水质与丰富的食物。在广阔的海域里，它们有自由运动的空间，可以尽情畅游于大洋之中，所以肉质比起在限定区域中生长的活鲜来得更有韧性，更具有嚼劲口感，自然更加鲜甜！
DFO之所以能成为西澳生猛海鲜美味的品质保证，是源自于其严格完善的审核制度，以及对环保、可持续发展与渔业共赢的理念。
DFO的审核条件异常苛刻，包括对海洋生物生长、喂食、营养、护理等各方面的检测，受检的海鲜被要求必须生存在与原生海域相同纬度的健康海洋环境。DFO对人工饲养的水产养殖的审核要求尤其严格，比如，养殖过程中使用海水的来源必须与野生品种的生长水域一致。此外，养殖海域的密度必须严格限制，以确保生活在养殖环境中的海洋生物能像在野外一样充分运动，并有足够的空间自由活动。而人工饲养的食物的营养成分必须接近甚至优于天然食物。
