持有荷兰签证能从德国入境吗？
首先，如果题主没有欧盟国籍（德国家庭团聚签不算）的话，理论上是不可以的。 不过根据我在欧洲这么多年旅游和生活的经验来看呢，其实大部分海关都不会太认真检查你是否有合法的入境理由的……所以基本上只要你不是刚下飞机或者上船的，一般都能混过去。
我本人是意大利的绿卡，在意大利有合法的身份，然后有一次回上海的时候在德国机场过海关，他看了一下我的签证就让我过去了，而且全程都没有问过我为什么要在德国转机的问题，甚至都没有要我的护照。 我觉得这是因为德国的海关工作人员比较专业的原因吧。 如果题主真的不幸碰上了认真的德国海关，你可以拿出自己的机票或者其他能证明你在荷兰转机的凭证给他看一下，同时告诉他你是以什么目的前往荷兰并出示相关证明就可以了。一般来说只要题主没有违反任何德国的禁令，他都是会放行的。
至于题主所说的“从德国去荷兰”到底算不算违例行为，我觉得这个问题还是问一下荷兰驻德国大使馆比较好，虽然我是意大利的绿卡，但是各个欧盟国家的法律我也不是很了解啦~ 最后祝题主旅途愉快！希望你的荷兰之行一切顺利^^
以上