专业工程的解释比较宽泛，我按照题主的语境来理解“专业工程”这个词并给出相应的答案。 专业工程可以理解为某一个专门领域的项目（或工程）实施过程。
1、这个领域（专业）必须是工程（项目）范畴。
2、这个项目（工程）的实施过程应该具有相对独立性的特征。 具备上述两个条件的项目（或者称为工程）就可以称之为“专业工程”了。
从概念上讲，专业工程和工程项目一样广泛，涉及社会的各行各业；但从项目的性质来看，专业工程往往限于某一专门领域。 以建筑安装工程为例说明专业工程的分类情况。按项目内容划分，有土方石方工程、土建工程、防水工程、装饰装修工程等；按所处阶段划分，有基坑支护工程、地基与基础工程、主体结构工程、幕墙工程、室内外装饰装修工程等；按使用材料划分，有金属防腐工程、玻璃幕墙工程、屋面防水工程、混凝土施工工程等；等等。
除了建筑安装工程以外，其他各个行业也有自己的专业工程分类方法。例如公路工程中，就有路基工程、路面工程、桥梁工程、隧道工程等专业的工程分类方法。
柯心怡优质答主专业工程，通常是指具有较强专业性，具有专门的设计文件和有专门的施工承包单位的分部工程，如工业设备、管道、钢结构、幕墙、电梯等工程。在工程实践中，专业工程通常指按工程专业划分的工程。
比如某住宅工程，其中的土建、电气、暖通、电梯等工作内容，其中电梯工程就是分部工程，从分部工程的角度即为专业工程。由于电梯工程具有较强的专业性，且有专业厂家制造和安装，因此工程总承包单位通过合同分包方式，将电梯工程分包给了专业电梯制造商或专业施工企业。
通常该专业分包单位与工程总承包单位签订分包合同，受总承包单位管理。按工程质量验收统一标准及其配套的专业规范规定，专业分包工程所涉及的质量验收资料（工程物资进场、施工过程记录、检验批质量验收记录、分项工程验收记录等），应由专业分包单位进行编制，并对所形成的工程文档资料的真实性和完整性负责，并对工程质量负责，由总承包单位收集，并在专业分包工程的分部（子分部）工程进行质量验收前汇总归档。由总承包单位对汇总的分部工程资料的真实性、完整性和有效性负责，对分部工程的质量负责。
