蓝带甜点师学费多少?

酆琛婷酆琛婷最佳答案最佳答案

这个我比较有资格回答,因为我两个姐姐都是蓝带毕业的西点师 首先她们都不是那种有天赋的人,就是很普通的烘焙爱好者,然后进入蓝带学习 西点师分很多种的,蛋糕甜点,巧克力,面包,烘焙,翻糖等等等,每个分支又分好多小类。

当时我两个姐姐报考的时候,考虑到以后找工作的问题,一个是报了西餐,一个报了甜品,现在回想起来,真的是选对了。

因为法国人做的西餐比较精致,而且分量都特别少,像脸那么大的法棍,手臂那么长的沙拉,在我们看来是大菜,其实在法国人的西餐里,只是日常菜品而已。所以学出来,你做出来的东西是非常精致的。

而甜品就更有前途了,现在国内蛋糕店如雨后春笋般冒出来,然而会做甜品的人才却不多,而且法国的甜品制作流程非常标准化,产品质量非常稳定,味道也超正。

而且我在法国经常去超市或者甜品店,都会看到很多中国顾客,跟在老师后面亦步亦趋地询问“这个要怎么弄啊”,“那个要怎么做啊”… 所以学了蓝带的甜品,在国内发展其实很有优势的。

当时蓝带里面一个学期大概10000欧左右(具体数字我没问,但是大概就是这样),其中包含食宿费,但是不包含签证费和出入境关税费。如果你报西餐的话,还会附带一个西餐的刀功课程,也是10000欧。 如果报甜品的话,就会有个专门的甜品教室,用纯进口的法式原材料教做甜品和糖果。

不过我两个姐姐说,虽然上课的时候是用法语教学,但是对于实际操作的部分,因为每个国家学习的语言语法不一样,所以理解起来并没有难度,而且老师会鼓励你用英语交流,这样会让你更快地掌握技术。 当然学出来以后,想在国外从事相关行业工作也是有难度的,毕竟法语在餐饮行业并不是通用语言,而且法国人的工作时间非常有规律,早上8点到下午2点是餐厅营业时间,而且每周休息一天。

如果想加班或者周末上班的话,需要另外支付加班工资。如果国外真的很难找到相关工作,可以回国找相关的职业培训,比如王森咖啡西点学校,国内有很多分校,教学质量也不错。

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